Franciacorta per tre.
Tre degustazioni, tre abbinamenti, tre assaggi dalla cucina.
E poi si vota.

DOMENICA 3 NOVEMBRE
I RISOTTI

INIZIO TOUR: ORE 11:00
COSTO A PERSONA: €55

Un format di degustazione dedicato a chi ama giocare con gli abbinamenti dal piatto al bicchiere.
Ogni appuntamento è dedicato ad una “preparazione protagonista” che, grazie alla sapienti mani degli chef di Villa Baiana, verrà presentata in tre assaggi con diverse varianti, ciascuna da abbinare ad un calice dei nostri vini Franciacorta.

Terminata la visita guidata della cantina gli ospiti verranno fatti accomodare nei saloni della Tenuta, dove troveranno i tavoli allestiti per la degustazione.

FRANCIACORTA PER TRE: I RISOTTI

• Risi e bisi alla veneziana – proposto in abbinamento a Franciacorta Extra Brut
• Risotto zucca e spuma di Gorgonzola – proposto in abbinamento Franciacorta Satèn
• Risotto taleggio e pere croccanti – proposto in abbinamento Franciacorta Millesimato Brut 2019

A fine degustazione i partecipanti saranno chiamati a svelare le proprie preferenze, quale sarà l’abbinamento vincente?

Per chi volesse successivamente proseguire integrando la degustazione, la cucina di Villa Baiana sarà a disposizione con dei golosi fuori menù.

Per partecipare alla degustazione la prenotazione è necessaria.
Si può effettuare online (compilando il modulo qui a fianco) oppure scrivendo a comunicazione@lamontina.it

DEGUSTAZIONE E
LIGHT LUNCH IN CANTINA

“FRANCIACORTA, ECCELLENZE LOMBARDE”

I vini Montina abbinati a produzioni nostrane della Lombardia.

DOMENICA 24 NOVEMBRE 2024
ORE 10:30 visita guidata in cantina
ORE 11:30 pranzo degustazione
COSTO A PERSONA: 55€

L’esperienza prevede un delizioso abbinamento dei Franciacorta Montina con una selezione di prodotti tipici lombardi. Inizieremo con un assortimento di salumi locali e formaggi artigianali, che esalteranno la freschezza e l’eleganza dei nostri vini. A seguire, un primo piatto caldo preparato con maestria dagli chef di Villa Baiana.

Al tour di visita guidata della cantina seguirà la degustazione di:

FRANCIACORTA MONTINA

• Millesimato Brut 2019
• Extra Brut

FORMAGGI:

• Formaggella di Malga
• Grana Padano
• Sabio
• Tremosine affumicato

accompagnati da marmellatine artigianali di “Azienda agricola Pesei”

SALUMI NOSTRANI:

• Salame bresciano
• Coppa
• Lonzino

accompagnati da focaccia artigianale e giardiniera in agrodolce

PRIMO PIATTO:

• Lasagnetta con Zola, patate e rucola

Per partecipare alla degustazione la prenotazione è necessaria.
Si può effettuare online (compilando il modulo qui a fianco) oppure scrivendo a comunicazione@lamontina.it