Franciacorta per tre: pasta fresca e spezie dal mondo
Tre degustazioni, tre abbinamenti, tre assaggi dalla cucina.
E poi si vota. 

SABATO 17 MAGGIO
LA PASTA FRESCA

INIZIO TOUR: ORE 11:00
COSTO A PERSONA: €55

Un format di degustazione dedicato a chi ama giocare con gli abbinamenti dal piatto al bicchiere.
Ogni appuntamento è dedicato ad una “preparazione protagonista” che, grazie alla sapienti mani degli chef di Villa Baiana, verrà presentata in tre assaggi con diverse varianti, ciascuna da abbinare ad un calice dei nostri vini Franciacorta.

In questa occasione speciale, il nostro appuntamento “Franciacorta per Tre” accosterà pasta fresca fatta in casa a spezie provenienti da varie parti del mondo, creando un viaggio sensoriale che esalta al meglio l’abbinamento con i nostri Franciacorta. Un incontro perfetto di cucina italiana e influenze esotiche, dove il gusto sarà il vero protagonista.

Terminata la visita guidata della cantina gli ospiti verranno fatti accomodare nei saloni della Tenuta, dove troveranno i tavoli allestiti per la degustazione.

FRANCIACORTA PER TRE: PASTA FRESCA E SPEZIE DAL MONDO

• Raviolo d’Africa: Raviolo con battuta di vitello piemontese, fonduta al formaggio e vaniglia del Madagascar
   proposto in abbinamento a Franciacorta Extra Brut
• Pacchero d’Oriente: Mezzo pacchero al cacio e pepe, pepe di Sichuan ed erba cipollina
  proposto in abbinamento a Franciacorta Brut
• Busiata del Mediterraneo: Busiata siciliana, pesce spada, melanzane arrostite e zafferano del mediterraneo
   proposto in abbinamento a Franciacorta Satèn

A fine degustazione i partecipanti saranno chiamati a svelare le proprie preferenze, quale sarà l’abbinamento vincente?

Per chi volesse successivamente proseguire la degustazione, la cucina di Villa Baiana sarà a disposizione con dei golosi dolci fuori menù.

Per partecipare alla degustazione la prenotazione è necessaria.
Si può effettuare online (compilando il modulo qui a fianco) oppure scrivendo a comunicazione@lamontina.it