MONTINA. IL FRANCIACORTA A REGOLA D'ARTE

Quando scegli un Franciacorta d'autore, ti senti un po' artista anche tu.

natale 2024

Stappi Montina, esplode il Natale

DOSAGE ZERO

Nuovo Franciacorta da ottobre 2024

VILLA BAIANA. L'ACCOGLIENZA NELLA NOSTRA DIMORA STORICA

Il tuo evento in Franciacorta

Emozioni da condividere

Nella video degustazione di questo mese, ospitata ancora una volta dall’Atelier del maestro Giuseppe Rivadossi, Daniele Bozza ci introduce alla scoperta del nostro Rosé Extra Brut. Dall’incontro tra la forza del Pinot Nero e la finezza dello Chardonnay nasce questo Franciacorta di grande personalità, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce.
🇪🇺 CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 2021/2115
.
.
.
In this month's video tasting, hosted once again by Maestro Giuseppe Rivadossi's Atelier, Daniele Bozza introduces us to the discovery of our Rosé Extra Brut. From the encounter between the strength of Pinot Noir and the finesse of Chardonnay comes this Franciacorta of great personality, perfect to accompany meat or fish dishes.
🇪🇺 CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REGULATION N. 2021/2115
-
-
-
#apertivotime #apertivobrescia #visiteincantina #franciacortaexperience #montina #montinafranciacorta ​#villabaiana
Un grande Franciacorta, si sa, non ha fretta. Bisogna lasciargli i suoi tempi, quelli giusti. Nel frattempo, in cantina, eseguiamo attenti controlli per assicurare la qualità del prodotto finale.​  Queste verifiche, in gran parte manuali, includono:​  1. Controllo della fermentazione. Monitoriamo attentamente la temperatura, che non deve essere troppo alta, e il livello di zucchero, che determina il grado alcolico finale.​  2. Verifica del pH e dell’acidità. Misuriamo i valori relativi al mosto e al vino. Un equilibrio ottimale è fondamentale per ottenere un prodotto stabile e ben bilanciato.​  3. Analisi microbiologiche. Monitoriamo la presenza di lieviti e batteri per assicurarci che il processo di fermentazione sia regolare e che non si verifichino contaminazioni.​  4. Misurazione dell'ossigenazione. Nelle fasi di travaso e affinamento, l’esposizione all'ossigeno deve essere attentamente controllata per evitare ossidazioni indesiderate.​  5. Verifica della maturazione. Durante l'invecchiamento eseguiamo assaggi periodici per verificare lo sviluppo di aromi e sapori, usando uno strumento chiamato ladro di vino.​  Questi controlli garantiscono che il nostro Franciacorta raggiunga sempre la qualità desiderata. Brindare per credere.
🇪🇺 CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 2021/2115
-
-
-
#montina #montinafranciacorta ​#villabaiana #franciacorta ​#brescia #franciacortawine ​#italianwine #winepassion ​#italianwinelover ​#bollicineitaliane #villabaiana
Dopo la vendemmia, l'uva non utilizzata per la produzione di vino non va certo sprecata. Le vinacce, ovvero le bucce e i semi d'uva che rimangono dopo la spremitura, sono spesso destinate alla distillazione della grappa.​  Ma sono anche impiegate nella produzione di cosmetici o alimenti. Grazie alle loro proprietà antiossidanti, dalle vinacce si estraggono i polifenoli, preziosi ingredienti di creme e integratori. Le bucce d'uva vengono usate anche per la mostarda d'uva e il vin cotto.​  Le vinacce possono anche diventare compost o fertilizzante organico per i vigneti, chiudendo così il ciclo produttivo e rendendo le pratiche vitivinicole più sostenibili. Il territorio ringrazia.​  Insomma, la nostra uva resta sempre una grande risorsa da non sprecare, anche quando non diventa un Franciacorta Montina. 
Link in bio
🇪🇺 CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 2021/2115
.
.
.
After the grape harvest, grapes not used for wine production are certainly not wasted. The marc, i.e. the grape skins and seeds that remain after pressing, are often destined for the distillation of grappa.  But they are also used in the production of cosmetics or foodstuffs. Due to their antioxidant properties, polyphenols, valuable ingredients in creams and supplements, are extracted from the marc. Grape skins are also used for grape mustard and vin cotto.  The marc can also become compost or organic fertiliser for the vineyards, thus closing the production cycle and making winegrowing practices more sustainable. The territory thanks.  In short, our grapes remain a great resource not to be wasted, even when they do not become a Franciacorta Montina. 
Link in bio
🇪🇺 CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REGULATION N. 2021/2115
-
-
-
#montina #montinafranciacorta ​#villabaiana #franciacorta ​#brescia #franciacortawine ​#italianwine #winepassion ​#italianwinelover ​#bollicineitaliane #villabaiana
Cari amici, si avvicina la fine dell’estate e abbiamo tutti bisogno di qualcosa che ci faccia sentire ancora un po’ in vacanza. Niente di meglio che un altro bel rebus a tema vitivinicolo di Montina 😊  La soluzione consiste nella definizione del processo chimico che trasforma lo zucchero contenuto nel mosto in alcol e anidride carbonica. Anche stavolta, niente Google! 😊  La soluzione su questa pagina, fra tre giorni! 
🇪🇺 CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 2021/2115
.
.
.
Dear friends, the end of summer is approaching and we all need something to make us feel like we are still on holiday. Nothing better than another good wine-themed puzzle from Montina 😊  The solution lies in defining the chemical process that transforms the sugar in the must into alcohol and carbon dioxide. Again, no Google! 😊  The solution on this page, in three days! 
🇪🇺 CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REGULATION N. 2021/2115
-
-
-
#franciacorta #montinafranciacorta #villabaiana