Alla ricerca del miglior rosé?
Il nostro Franciacorta Extra Brut premiato da Falstaff con 94 punti
Dietro ogni vino c’è un percorso fatto di stagioni, scelte in cantina e attesa. Quando una realtà internazionale come Falstaff — testata di riferimento per il settore wine & food a livello europeo — assegna un punteggio importante a una nostra etichetta, il nostro primo pensiero va al lavoro corale che ha portato quel vino nel calice.
In occasione del Falstaff Rosé Special 2026, il nostro Franciacorta Rosé Extra Brut ha ottenuto 94 punti. Un riconoscimento che ci riempie di gratitudine e che offre, a chi già ci conosce o a chi si avvicina per la prima volta alle nostre bollicine, una fotografia precisa dell’identità di questo vino.
Un percorso di qualità: punteggi in costante crescita
Questo risultato non è un traguardo isolato. La redazione di Falstaff degusta e valuta il nostro Franciacorta Rosé da diversi anni: osservare lo storico delle recensioni ci rende particolarmente orgogliosi, poiché i punteggi assegnati nel tempo si sono dimostrati in costante crescita.
Questa evoluzione positiva rappresenta per noi la conferma più importante. È la testimonianza tangibile di un progressivo e continuo miglioramento qualitativo in ogni singola fase della filiera, dalla gestione agronomica nei vigneti fino alle scelte di affinamento in cantina.
La degustazione ufficiale: le note dei critici
Il punteggio di 94/100 si traduce in una descrizione sensoriale molto definita. Nella sessione di giugno 2026, i degustatori ufficiali Othmar Kiem e Simon Staffler hanno analizzato il profilo del Rosé Extra Brut mettendone in luce l’equilibrio tra la morbidezza del frutto e la freschezza tipica del nostro territorio:
La recensione nel dettaglio:
- All’esame visivo: Si presenta con un colore rosa intenso e brillante, animato da un perlage fine e decisamente persistente.
- Al naso: Spiccano note di frutta matura, fragoline di bosco e mandarino, accompagnate sullo sfondo da sfumature più calde di brioche e caramella alla panna.
- Al palato: L’assaggio si rivela decisamente succoso e dalla consistenza morbida, bilanciata da una struttura acida vivace e da un finale salato, lungo e persistente.
Dietro il calice: la scelta dell’Extra Brut e l’anima del Pinot Nero
Spesso ci si chiede cosa definisca il carattere di un Franciacorta Rosé e come orientarsi tra le diverse proposte sul mercato per trovare il miglior rosé adatto al proprio gusto.
Nel nostro Rosè Extra Brut, la struttura e la complessità del Pinot Nero incontrano la finezza dello Chardonnay. La scelta di un dosaggio con un residuo zuccherino molto basso (Extra Brut) non serve a rincorrere le tendenze, ma a pulire il sorso, lasciando emergere la naturale sapidità e la freschezza croccante delle uve raccolte nella nostra Franciacorta. È un vino che non cerca scorciatoie di morbidezza artificiale, ma che punta sulla verticalità e sulla persistenza.
Come abbinare il Franciacorta Rosé Extra Brut a tavola
Oltre alle valutazioni tecniche, la vera natura di una bollicina si esprime nella sua vocazione gastronomica. Grazie alla sua struttura importante e alla vivacità acida premiata dalla critica, questo Rosé si rivela estremamente versatile:
- Aperitivi d’autore: Splendido per aprire una cena, specialmente se accompagnato da finger food complessi o salumi della tradizione del territorio.
- Crudités e cucina di mare: La nota salata e minerale del finale lo rende il compagno ideale di tartare di salmone o tonno, crostacei e risotti ai frutti di mare.
- Abbinamenti di carattere: Non teme il confronto con le carni bianche (come un petto d’anatra o un tataki di vitello) o con formaggi di media stagionatura, dove la sua acidità aiuta a pulire il palato.
Porta l’eccellenza nel tuo calice
Vuoi scoprire di persona le sfumature e l’eleganza che hanno conquistato i giudici di Falstaff? Il nostro Franciacorta Rosé Extra Brut è disponibile direttamente nella nostra cantina online, pronto per essere spedito a casa tua e rendere speciali le tue occasioni importanti.
