Cuvée nel Metodo Classico: Significato, Processo e Unicità di Montina Franciacorta Cosa significa “cuvée” nel mondo del vino? Il termine cuvée è spesso utilizzato nel settore vitivinicolo per indicare una selezione di vini base destinati all’assemblaggio, soprattutto nella produzione di spumanti metodo classico. In questo contesto, la cuvée rappresenta il cuore del vino finale, frutto…
La Potatura: Cura e Innovazione nei Vigneti di Montina Franciacorta La potatura è una pratica fondamentale nella gestione dei vigneti, che richiede competenza e dedizione per garantire la salute e la produttività delle piante. Montina Franciacorta, fedele alla propria missione di eccellenza, ha recentemente adottato il metodo di potatura Simonit & Sirch per migliorare ulteriormente…
franciacorta, abbinamenti Siamo ormai otto: una vera e propria famiglia. Otto vini, otto caratteri, tutti legati al nostro territorio e nati da saperi che si perdono indietro nel tempo. Ognuno dei nostri Franciacorta ha questo di bello: mantiene echi di una sapienza artigiana che viene da una lunga storia, ed è però quantomai attuale, perché…
nasce montina franciacorta dosage zéro la nostra essenza più pura Ogni tanto, arriva un vino destinato a essere un nuovo punto di riferimento. Brindiamo a un Franciacorta che sintetizza tutti i valori e la passione di Montina. Si chiama Dosage Zéro e, impreziosito dalla sua etichetta viola e oro, ci rappresenta in pieno per la…
SETTE MODI DI DIRE FRANCIACORTA Preferisci il delicato Satèn, il secco e deciso Extra Brut o impazzisci per il morbido Demi Sec? Niente paura, c’è un Franciacorta Montina per ogni palato e per ogni occasione. Le differenze principali tra le diverse tipologie di Franciacorta sono legate al tipo di uve utilizzate e all’affinamento, in particolare…
Fresco, morbido, fragrante: qual è il segreto del nostro Franciacorta Rosé Demi Sec? La breve macerazione sulle bucce del Pinot Nero gli dona il caratteristico colore rosato, un profumo avvolgente e un sapore ricco di piccoli frutti rossi di sottobosco. Aggiungi la freschezza e l’eleganza dello Chardonnay e avrai un aroma di rara finezza. Con…
Vintage è un termine ormai comune, nel nostro lessico quotidiano. Ma sapevi che trae origine proprio dal mondo vinicolo? Dal latino vindimia, attraverso il francese antico, stava (e sta ancora) a indicare vini d’annata di pregio. Così le bottiglie vintage sono proprio una selezione di pochi esemplari di ottime annate, che offrono un’esperienza di degustazione…
La vendemmia in Franciacorta Tra buone pratiche e disciplinare Il Disciplinare stabilisce norme molto rigide, per la produzione di vini Franciacorta DOCG. A partire dai territori in cui i vigneti devono trovarsi (“comuni di Paratico, Capriolo, Adro, Erbusco, Cortefranca, Iseo, Ome, Monticelli Brusati, Rodengo Saiano, Paderno Franciacorta, Passirano, Provaglio d’Iseo, Cellatica e Gussago, nonché parte…
Franciacorta Rosè: produzione e abbinamenti Si credeva – e forse qualcuno lo crede ancora – che il vino rosé fosse proprio di un gusto tipicamente femminile. Niente di più sbagliato e il suo successo, anche internazionale, lo conferma. Tanto che ormai, il quarto venerdì di giugno, è dedicato proprio a questo vino: si festeggia l’International…
[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Metodo Franciacorta: il tiraggio” font_container=”tag:h3|text_align:center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_video link=”https://vimeo.com/829416183?share=copy”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text] Il metodo Franciacorta ben codificato nel disciplinare DOCG, genericamente per altri indicato come “classico”, impone procedure e norme da rispettare in modo rigoroso per elevarne la qualità. Questo significa che per realizzare un Franciacorta è necessario seguire rigorosamente le norme previste: partendo dalla campagna (selezione…
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